Niektórzy ludzie myślą, że mrożonki wykonane samodzielnie mają długotrwały okres ważności, że mogą być spożyte dopiero za kilka miesięcy, a nawet lat. Czy rzeczywiście tak jest? W jaki sposób proces mrożenia wpływa na datę przydatności danego produktu czy dania?
Jak się okazuje wszelkiego rodzaju produkty spożywcze, dania samodzielnie przygotowane mogą być przechowywane w domowej zamrażalce czy też chłodniach bez pogorszenia jakości maksymalnie przez okres 12 miesięcy. Oczywiście w indywidualnych przypadkach termin przydatności do spożycia może być znacznie krótszy dlatego też warto zapoznać się szczegółowo z informacjami na ten temat. Informacje na temat terminu spożycia mrożonek umieszczane są na każdym opakowaniu. Nigdy producent nie ma prawa zataić tak ważnej informacji.
Jak można zauważyć najdłuższy okres przechowywania posiadają owoce sypkie, które były zamrożone bez dodatku cukru. Najkrótszy okres przydatności posiadają natomiast soki owocowe.
Najlepszą zasadą, której warto się trzymać jest to, aby wszelkiego rodzaju mrożonki konsumować w przeciągu kilku tygodni od daty zakupu. W przypadku mrożonego należy pamiętać o jednej podstawowej zasadzie. Żadnego produktu nie można dwukrotnie zamrażać.